Kabane - Paris

Leslie L. Z.

Étant grande amatrice de bon café, j'ai décidé d'y aller quand même et de faire fi des commentaires et j'ai bien fait !
Nous avons attendu quelques instants que le patron termine avec un client avant d'être assises, ce qui est agréable car on se sent "pris en charge" individuellement.
Puis nous avons pris le café crème du jour et un café dans la gamme "surprenante" et c'était vraiment très bon. Les descriptions très détaillées de chaque café sont très fidèles à la réalité du goût, donc on peut choisir selon ses préférences en étant sûr de ne pas être déçu.
Vous aurez même la fiche détaillée du café pour mieux comprendre son origine, sa torréfaction etc.
Et alors si vous lancez le patron sur le sujet, soyez prêt à recevoir des milliers d'informations ! C'est clairement un passionné qui a à coeur de partager son amour pour le café.
J'ai également testé l'un des chocolats chauds et c'était tellement gourmand, bien mousseux, bien épais: un régal.
Le lieu est adorable, calme et chaleureux, pas de téléphones ni d'ordinateurs en vue, juste des gens qui passent un bon moment dans la douceur.
Une petite infusion au chocolat (oui oui ça existe) nous a été offerte avant de partir, autour d'une discussion sur les variétés de café et de chocolat: bref nous sommes restées 2h et avons passé un bon moment.
En plus, la carte évolue en fonction des récoltes donc je reviendrai à 100% tester d'autres cafés et chocolats chauds

upcycling P.

J’étais impatiente de découvrir ce café, mais l’expérience a été une vraie déception. Dès l’arrivée, l’accueil était froid, aucun sourire ni attention particulière.

Je commande un petit-déjeuner gourmand et, curieuse de bien choisir mon café, je demande quel type ils servent. Réponse évasive : “Je vous dirai après ”… Pas plus d’explication sur l’origine ou le profil du café. J’aurai voulu lui précisé que je déteste l’acidité et l’amertume, et devinez quoi ? Mon café était justement très acide et amer, au point d’être imbuvable.

Franchement, pourquoi ouvrir un établissement si l’échange avec les clients semble être une corvée ? Heureusement, les œufs brouillés, le jus et les tartines étaient corrects, et le lieu en lui-même est agréable.

Mais clairement, je n’y remettrai pas les pieds. Mon barista de quartier, lui, prend le temps d’écouter ses clients et de respecter leurs goûts en café. Et j’ai même droit à un sourire, et ça, ça fait toute la différence.

Caroline G.

Je rêve déjà d’y retourner, le lieu est super cosy, le chocolat chaud est tout comme j’aime; peu sucré et très épais. Il y’a beaucoup de choix d’intensité et les laits vanillés sont à tomber.

chantal N.

Visite à ce jour.
Nous avons découvrir un lieu super ! Les boissons étaient incroyables, mention spéciale pour ceux à la vanille. Si vous êtes amateur de vanille, il faut absolument y faire un tour !
Concernant l’accueil et le service, c’est vrai que ce n’était pas des plus chaleureux mais ça va.

Adil S.

Des cafés d'exception par un connaisseur comme il en existe peu dans Paris, avec des arrivages variables pour découvrir de nouvelles choses régulièrement. Il existe des consommations dans toutes les gammes de prix (y compris < 5 €), il est malhonnête (certains commentaires) de ne mentionner que les grands crus qui coûtent naturellement plus cher que le reste. Accueil très agréable de Pierre Jacques qui est toujours heureux de nous interroger pour trouver le café qui nous plaira le plus, et nous partager ses connaissances. Salle très agréable, lumineuse, hors du temps et du bruit

Po P.

C'est un lieu magnifique, hors du temps avec un cadre à savourer comme la carte de qualité qu'ils proposent.
Les serveurs artisans du café sont très professionnels et sympathiques pour qui prend le temps de comprendre l'art qu'ils proposent.
La musique, la décoration, les petits détails montrent que c'est une invitation à s'évader, ralentir et déguster le temps d'un instant. Très raffiné.
La dolce vita dans nos vies accélérées.
C'est le meilleur café dans lequel j'ai pu aller.

Nous y sommes allés 3 jours d'affilée, ces moments passés dans ce lieux resteront dans ma mémoire.

J'y reviendrai !

El F.

Habitant le quartier, nous avons testé plusieurs fois ce joli café. Nous confirmons le service + que désagréable…odieux même. On nous répond avec mépris, on nous ferme au nez et nous retire le livre qui était posé sur une table (en déco donc, à ne surtout pas toucher), etc. Ok bons produits mais nous n’irons plus ! Il ne suffit pas d’être expert dans un domaine pour ouvrir un café… il faut aussi ne pas être misanthrope…

Gregory B.

Les produits étaient vraiment exceptionnels, notamment les milk-shake à la vanille d’Inde malgré qu’il soit vraiment trop sucré. En revanche, je regrette que le jeune homme qui nous a servi ne prenne pas le temps de nous expliquer un petit peu plus profondément l’étendue des produits disponibles. C’est dommage avec un tel choix.