L’histoire de « Bistrot Taïwanais » en mandarin on le dira « Hou Tao Yuang »
Découvrez la vraie maison du Bubble Tea à Bordeaux.
Depuis 2003 en passant par « bol de riz » rue fondaudège, puis « Yam » à l’aéroport de Mérignac, nous voilà au Bistro taiwanais. Histoire, franco-taiwanaise. Cela permet à notre établissement de porter ce beau label.
TAIWAN où la cuisine de cette ile de 22 millions d’habitants, située au sud est de la Chine, est variée et digeste. Leur culture donne une grande importance à leur repas. Les taïwanais mangent à toute heure de la journée, spécialement de petites collations chaudes à base de bouillon ou de nouilles.
CONNECTION de l’anglais, devient en français « la connection », se connecter, surtout pendant un repas. Mais aussi la découverte ou la réalisation.
Et Taiwan Connection, c’est aussi une belle référence au film d’action « The chinese Connection » de notre héros Bruce Lee.
Ici, la fraicheur et la rapidité sont les maitres mots et nous apportons la même intelligence et assiduité qu’au 1er jour dans notre cuisine.
