Nova Pinseria - Antwerp

Eléonore P.

Belle découverte de façon globale, serveuse sympathique et compréhensive malgré la barrière de la langue. Gros bémol au niveau des quantités proposées, notamment concernant la planche de fromages/charcuteries qui pourrait être plus garnie au vu de son prix. Le prix des pinsa est également très, voir trop élevé, bien que le goût et les ingrédients de qualités de celles-ci soient incontestable.

Brenda C.

Personnel souriant,
Nous avons pris une planche a partager qui pour le prix n’était pas à la hauteur de mes esperances, les Pinsas étaient délicieuses bien que le prix reste assez élevée tout de même.

Robbe M.

Als liefhebber van de Italiaanse keuken stond Nova Pinseria al langer op mijn lijstje. Ik was erg benieuwd naar de gelijkenissen en verschillen tussen een pinsa en een pizza, en deze liggen verder van elkaar dan verwacht.

Daags na nieuwjaar had ik niet meteen behoefte aan een alcoholische aperitief, dus ik nam een frisse Orange & Grapefruit frisdrank van Franklin & Sons gepresenteerd in een klassevol glas. Het charcuteriebordje dat we namen als antipasto was erg verzorgd en bevatte enkel de meest verse, ter plekke gesneden vleesjes.

Het deeg van de pinse voelde aanvankelijk vet aan door een grote hoeveelheid olijfolie, maar toch waren ze in de mond zeer licht en luchtig, en bovenal boordevol smaak! De toppings waren erg verfijnd en verzorgd gepresenteerd in 6 gelijke toefjes over het rechthoekige deeg. Ikzelf nam de cuore nero met rundstartaar en truffelcrème, heel delicaat en zacht van smaak. De amatriciana en fiore mediterraneo waarvan ik een stukje proefde waren dan weer helemaal anders: de eerste combineerde een zout stuk guanciale met zoete, gekarameliseerde rode ui, de laatste was dan weer overheersend zoet door de gekonfijte tomaatjes. Voor wie graag gerechtjes deelt en op zoek is naar verschillende en verrassende smaken is dit een uitermate geschikte plek.

Samengevat is Nova Pinseria een erg klein, gezellig, artistiek ingericht restaurant met vriendelijke bediening en aandacht voor detail (in smaken, presentatie, tot zelfs het logo van de zaak op de borden). Zeer warm aanbevolen!

Ivan D. G.

Wat een leuk en gezellig concept! Heel vriendelijke mensen en eens een andere manier om een heerlijke krokante dunne pizza te eten.

Kris J.

Cosy restaurant in the center of Antwerp, reserved here last minute on a Friday evening (24/05/24). I was already a fan of Pinsa’s due to some Italian 🇮🇹 trips, and must say these where surprisingly delicious and creative ! Some really tasty flavour combinations. (We had the Amatriciana & cuore nero). Service could have been a bit better, as well as the acoustics of the space.
Prices are pretty high in my opinion, but are justified by the quality of ingredients.
Expect to pay €50+ pp.

Katie L.

Really delicious pinsa with crispy Italian bacon. It's so much lighter and crisper than pizza. Tiramisu was well done too, authentic and homemade, not too sweet The hostess was also very welcoming and knowledgeable about the food they served. The only drawback is prices are a bit too high but I guess that's what you pay if you want quality food in Antwerp.

Stephanie D. W.

Klein gezellig restaurantje gelegen in het Bruisende Zuid.

We werden ontvangen door een dame die ons een woordje uitleg gaf over wat een pinsa nu precies is, de herkomst van hun ingredienten etc.

De pinsa's roken ontzettend lekker en qua smaak bleek dit hetzelfde te zijn. Heel fris en vers smaakpallet. Het deeg van de pinsa vind ik persoonlijk aangenamer en smakelijker dan dat van een pizza, dus zeker het proberen eens waard.

De tiramisu was top. Ik had een beetje schrik voor de amaretto, maar deze was helemaal niet overheersend.

Enige mindere puntje: op de dessertkaart staan er maar 2 dessertjes, tiramisu en dessert van de dag. En dan is het toch wel heel spijtig als er geen dessert van de dag wordt aangeboden.

Sandy V. A.

Stumbled upon this place by accident, only to find the most excellent, delicious pinsa. No kidding, it is even better than the ones I had in Rome. Crispy fluffy dough, flavourful tomato, burrata, olives. We had the octopus and the amatriciana which were both soooo good. A very friendly young lady served us, explaining very well. Ok, it's on the pricier side, but all ingredients are clearly imported from Italy. You get what you pay for and it is absolutely worth it.